L'initiative

Depuis déjà plusieurs semaines, la gare de Combourg prend, tous les jeudis, un air de marché. Fruits et légumes, pains, oeufs, miel, jus de fruits, issus de l'agriculture biologique, attendent les voyageurs qui descendent du train.

Cette opération originale, soutenue par la région Bretagne, est le résultat d'un partenariat entre le TER Bretagne et de la chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine avec deux producteurs du Tronchet et de La Chapelle-aux-Filtzméens.

« Notre objectif est de faciliter le quotidien des voyageurs utilisant la ligne Rennes-Saint-Malo (1), de consommer local pour limiter les émissions polluantes liées au transport de marchandises, et de faire travailler les producteurs locaux et créer du lien entre les habitants », explique Thierry Chaplais, de la SNCF.

Paniers fraîcheur

L'inauguration de ce nouveau service par Joël Le Besco, maire de Combourg, et Jean-Baptiste Mainsard, élu à la Chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine, jeudi 24 février, en présence de Gérard Lahellec, vice-président du Conseil régional de Bretagne, a été l'occasion de présenter les « Paniers fraîcheur ».

Alexandre Papazov est un producteur en conversion vers l'agriculture biologique qui obtiendra son label officiel en avril. Il propose des produits de son exploitation de 4 ha, Solune et Gaïa, au Tronchet. Dans le panier du jour, il propose de la mâche, des carottes, des choux de Bruxelles, un chou fleur, des navets ou des panais, pour un coût de 9 €. Et aussi des pommes et de la salade au poids.

« Je cultive tous les légumes de notre région, poussant en plein champ ou sous abri, dans le respect de la biodiversité. Cet été nous aurons fèves, tomates, concombres, petits pois, aromates, etc. »

La boulangerie bio de Laurent Bottichio, Le Quignon est déjà connue des Combourgeois.

« La farine que j'utilise est 100 % bio, Je fabrique moi-même mon levain, et je cuis à l'ancienne dans un four à bois. »

Pain complet, demi-complet, aux graines, d'un kilo ou d'une livre, le client achète la quantité qu'il souhaite. Sur l'étal du boulanger, on trouve aussi oeufs, miel et jus de fruits. « Que ce soit pour les légumes ou le pain, il n'est pas nécessaire d'être abonné comme pour une AMAP, le fonctionnement est celui d'un commerce ordinaire. »

Tous les jeudis en gare de 16 h 30 à 19 h.

(1) Environ 800 voyageurs fréquentent la gare de Combourg chaque jour

Ouest-France